В Запорожской области будут выращивать и продавать водоросли

Компания «Фуд Фактори», которая занимается производством спирулины под торговой маркой «Spirulinka» до 2020 года планируют вложить в проект более $2 млн и производить до 12 тонн продукта в месяц.

Совладелец компании Владимир Ищук сообщил, что до конца 2018 года планируется открыть новую производственную площадку по выращиванию водоросли в Запорожской области. Это позволит увеличить производство на 3 тонны в месяц. Инвестиции составят около $500 тыс., на строительство площадки уйдет полгода.

Спирулина – род сине-зеленых водорослей (цианобактерии), который часто применяется в качестве биологически активной добавки. Высушенная спирулина содержит около 60 % белка. Это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Спирулина превосходит другие растительные источники белка, такие как бобовые.