У Сергея Ольшанского самый большой кизиловый сад в мире

Наибольший кизиловый сад в мире находится в Запорожской области. Подобных садов нет ни в Крыму, ни на Кавказе, где традиционно выращивали это растение.

Несмотря на кризис, украинский предприниматель смог найти и занять новую нишу - производство органического кизила и витаминной продукции из него, пишет журнал «Твой Номер».
 
- У меня был старый сад в Запорожской области - черешня, вишня, слива, и прибыли с него не было: дети рвали ягоды, распространялись вредители и болезни. Стал думать, что делать с садом, как его развивать и выращивать», - рассказывает бизнесмен из Запорожья Сергей Ольшанский.

Бизнесмен узнал из интернета, что никто в Украине не выращивает такую ​​ценную культуру, как кизил, в промышленных масштабах, есть лишь отдельные частные сады. И что самое главное для хозяина, кизил - единственная в Украине плодовая культура, которая не поддается вредителям и болезням, а значит, не требует затрат на химическую обработку.
 
Кизиловый сад заложили осенью 2013 года: посадили 3,5 тыс. двухлетних и 8 тыс. однолетних саженцев. Начальные инвестиции в создание кизилового сада составили около 2 млн грн. Земля уже была, старый сад выкорчевали, купили сортовые саженцы.

- В Украине конкуренции среди производителей кизила нет, мы первыми выходим на рынок с промышленными объемами продукции, к тому же сертифицированы как органическая продукция. И от того, как будем вести себя на рынке, от качества и разумности цен зависит успешность дела, - считает Ольшанский.
 
Самая большая проблема этого бизнеса, как и многих других в Украине, - непредсказуемость экономики: пока предприниматель не может точно просчитать себестоимость продукции, очень много будет зависеть от цен на сахар (для производства варенья, джема сахара нужно столько же, сколько и кизила, друг друга), от цен на электроэнергию, газ. Поэтому о прибыли, которую получит не раньше осени, говорить рано. По предварительным подсчетам, вложенные в создание кизилового сада средства окупятся на пятом году, когда растения вырастут и войдут в полное плодоношение. А пока Ольшанский настроен оптимистично и планирует приобрести рядом землю, чтобы расширить сад.