Деликатесный лук: почему цены на овощи бьют рекорды?

Цены на овощи словно сошли с ума. Даже на картофель, которого в прошлом году в Украине был рекордный урожай. Как долго морковь и лук будут деликатесом?

Украинские овощи уже достигли цен импортной экзотики, иногда они даже дороже. Рекордсмен подорожания – обыкновенный лук. В супермаркетах его стоимость достигает 45 гривен за килограмм. А головка капусты почти сравнялась по цене с килограммом мяса – 75 гривен.

Даже по официальным данным Госстата в этом году цены на овощи на 42% выше, чем в прошлом году.

- Из-за привлекательных цен на внешних рынках мы сначала экспортировали лук, а потом ощутили дефицит, потому что его немного уродило в прошлом году. И мы начали завозить лук с рынков Азии по значительно большей цене. Поэтому в рознице цена подскочила до 40 гривен за килограмм, - говорит Наталия Зарицкая, замгендиректора Украинской аграрной федерации.

Еще один лидер подорожания – морковь. На рынках и в супермаркетах ее цена достигает 30 гривен за килограмм. Потому что в фермерских хозяйствах уже почти продали все свои запасы овощей. К тому же, много моркови сгнило в хранилищах из-за неправильного температурного режима хранения. Оборудование, которое поддерживает правильную температуру в овощехранилищах, дорогое и мелким и средним фермерам купить его не под силу.

Какие реальные запасы овощей в стране – никто не знает, потому что официальный учет этих показателей никто не ведет.

- У нас нет рынка. Государство должно влиять на ценообразование в стране и прогнозировать ее. Например, любой фермер во Франции или в США знает, какой будет цена на овощи в любой месяц года, - говорит Алексей Дорошенко, глава Ассоциации поставщиков торговых сетей в комментарии ТРК Украина.  

Расти цены уже не будут – и так уже достигли потолка.

Кроме того, такие ценовые качели получились и из-за того, что в прошлом году многие фермеры решили меньше выращивать овощи борщевого набора из-за их дешевизны в прошлые годы. А в этом году, наблюдая лук по 40 гривен, фермеры захотят засеять ним большие прощади. Поэтому цена на него осенью может упасть в десять раз.