Эксперты подсчитали, во сколько украинцам обойдется новогодний стол с «Оливье» и икрой

В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2018 для украинской семьи из четырех человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2017 почти на треть (31,2%) и составит 1350 грн.

Об этом сообщил директор Национального научного центра Институт аграрной экономики академик НААН Юрий Лупенко.

По его словам, для оценки было взято новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 130,81 грн. Это на 26,5% дороже, чем при праздновании Нового 2017 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда – колбаса – 43,00 грн за 0,5 кг, 6 яиц – 14,87 грн, 0,5 кг зеленого горошка – 17 грн и 200 г майонеза – 9,50 грн. Еще в 19,44 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.

Немного дешевле – 84,68 грн – будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,4 кг). Львиную долю его стоимости составит сельдь – 70 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,50 грн, морковь – 1,22 грн, свекла – 1,49 грн, лук – 0,84 грн, картофель – 1,63 грн.

Существенно возрастут расходы на мясные продукты. Полкило нарезки из колбасы «Салями» будет стоить в среднем 74,66 грн, столько же подбрюшины копченой – 67,50 грн, а биток из свинины свежий – 56 грн. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 85 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 282,96 грн.

Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 90 грн. В полтора раза больше – 140 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо».


Безалкогольные напитки обойдутся в 80,47 грн. За 2 л сока «Садочок» придется заплатить 49,60 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 10,97 грн, за сладкую воду «Живчик» (2 л) – 20,50 грн.

Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 340 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 216,42 грн, а 200 г красной рыбы – в 118,86 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 1685,46 грн, отметил Юрий Лупенко.

В итоге, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола составит 1450,70 грн, что на треть больше стоимости новогоднего стола 2017 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 1897,87 грн, - пишет 24tv.